Un feuilletage inversé pur beurre, réalisé avec un beurre AOP Lescure, délicatement croustillant et fondant à la fois.
Il renferme une crème d’amande généreuse, subtilement parfumée à la vanille de Madagascar et relevée d’une pointe de rhum ambré.
La galette est finalisée par une couverture d’amandes effilées torréfiées, pour une texture encore plus gourmande et un goût intense.